薯塔是一種來自南非的特色美食，也稱為旋轉薯塔。其是選用馬鈴薯為原材料，經過削皮，放入特製的旋轉機器中切成旋風行，裹上粉漿和麵粉，放入油鍋中炸製而成，炸熟後撈起撒上各種風味調料粉，吃起來又香又脆，比薯片還好吃，因此在市場上很受大眾歡迎。薯塔的口味有很多，如綠茶、香蒜、孜然、香菇、蔥燒、肉桂、咖哩、鮮蝦、海鮮、烤肉等等數十種風味調料，能夠給人們帶來不同的味覺體驗。

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　　薯塔培訓內容：

　　1.薯塔的發展史和基礎知識;

　　2.薯塔原料的選用，搭配和配比;

　　3.薯塔設備的使用和清理維護技術;

　　4.薯塔脆漿粉的製作以及裹粉技術;

　　5.薯塔秘製調味料的製作和使用;

　　6.薯塔油炸技術以及成品出餐。

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