麵食類食物始終以健康、養生、美味、健康的理念，得到了眾多消費者的青睞和認可。牛肉麵是一道常見的麵食，主要原料由牛肉、湯底、麵條組成，成品色澤紅潤、味道鮮美、營養豐富，備受消費者歡迎。牛肉麵製作簡便快捷，兩三分鍾就能煮好一碗，充分適應快節奏生活，廣受大眾追捧。

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　　1.講述牛肉麵的發展史及基礎知識。

　　2.講解香辛料的作用及分類、選料、配比及加工。

　　3.高湯和輔料加工技巧與注意事項。

　　4.牛肉麵的製作流程及方法。

　　5.所需的工具與設備器具采購途徑和要求。

　　6.投資預算分析及風險回避，經營的模式和管理方法。

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　　1、擁有龐大的顧客群體;

　　2、小本經營，投資小，利潤高;

　　3、不需要請大廚，不需要依靠大廚;

　　4、經營方式靈活，範圍廣闊，利潤高。

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