湘西外婆菜，這是一道湖南口味的菜肴，自產地來源於湖南湘西地區，它是以當地的多種野菜進行製作出品，其中主要食材是馬齒莧，再搭配鮮肉沫、蘿卜丁等為輔菜爆炒而成，美味可口，極受廣大消費者喜愛!

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　　1.湘西外婆菜市場前景好，一日三餐皆可，且春夏秋冬無淡季;

　　2.菜品毛利高，老少皆宜，無人群限製，擁有眾多的消費群體;

　　3.人力成本低，一般1-2人就可以開店經營;

　　4.開店成本可大可小，可開店可擺攤;

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　　6.湘西外婆菜搭配多種口味，能滿足不同人群的需求。

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