棋子燒餅，個小、微鼓、外形似棋子，故得此名，是我國河北唐山一帶的傳統名吃麵餅，色澤金黃的外皮下，內裏外烤製酥透，肉餡鮮香，嚐上一口，酥脆適度、不膩口，極受廣大人民喜愛!

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　　1.麵的配比，和麵的方法;

　　2.棋子燒餅的製作手法;

　　3.餡料的拌製，裹製技巧;

　　4.烤箱製作棋子燒餅的溫度控製，火候的掌握。

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　　關於棋子燒餅培訓時長由學生家長具體教學情況而定，學得快畢業也快，學得慢五天也可學好!

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