很多從事小蛋糕製作的人都知道，其實小蛋糕除了基底製作之外，最後的裝飾也尤為重要。可以不誇張的說，裝飾的出彩程度，決定了最後產品的顏值高低。所以，今天各種裝飾及組裝過程放送，即將揭開法式小蛋糕的神秘麵紗!

小蛋糕91免费视频下载培訓內容

1.講述小蛋糕的發展史及特色特點

2.參觀小蛋糕的製作流程

3.小蛋糕方法及小蛋糕原材料處理方法與技巧培訓

4.小蛋糕肉類食物的醃製、製作技術培訓

5.小蛋糕蔬菜類食物處理方法、處理技巧培訓

6.小蛋糕所需調味配料的配製與製作技術

7.小蛋糕辣椒、配料的製作方法

8.小蛋糕肉質類食物、蔬菜食物、調料等材料的保管及存放方法

教學時間

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