合肥湘辣牛尾的做法

　　1、牛尾剁段，用水浸泡幹淨。放鍋煮透，再撈出來洗去血水!

　　2、放鍋燒火，投大料，蔥薑蒜編香，下料酒，醬油，鹽，桂皮和白糖，雞湯，清水，牛尾燒開!

　　3、小火九成熟，牛尾撈出放在蒸碗再上鍋蒸爛，蒸好的牛尾扣盤裏!

　　4、加料酒，醬油，味精，用水澱粉勾芡，淋香油，澆在牛尾上!

　　合肥湘辣牛尾培訓內容

　　示範講解

　　1.專業老師實戰教學，保教包會

　　2.培訓老師指導學生開店技巧以及原料選購以及成本核算

　　自我實踐

　　1.原料準備好，老師親自教學

　　2.學員自己動手，老師親自考核作品

　　3.學員自己熟練掌握所有的工藝流程

　　合肥湘辣牛尾的療效

　　牛尾巴營養價值極高，宜燉食。