現如今，人們的飲食需求是與時俱進的，從溫飽到營養美味，而現在更加要求健康、快捷。從這些方麵來說。對於消費者而言，恐怕沒有什麽是比快餐行業更吸引人了。蔥爆羊肉是以羊肉、雞蛋為主料的藥膳，是魯菜中的經典菜市之一。羊肉滑嫩、鮮香不膻、汪油包汁、食後回味無窮，大蔥有增進食欲、降膽固醇的作用，二者的結合可謂是營養與美味的碰撞。

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　　3、蔥爆羊肉的技巧及保存;

　　4、蔥爆羊肉各種配菜的製作及要點;

　　5、原料采購、存放、保鮮技術;

　　6、開店選址指導、店麵裝飾設計、開店促銷方案等。

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　　按照蔥爆羊肉標準的比例配方，老師一對一教學，學員親自動手操作，反複練習，直到做出學員滿意的口味為止，不限定學習時間。

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