當今時代，生活節奏快速，人們工作壓力大，特別是都市上班族、務工人員都在外就餐，吃盒飯，由此就成為了快餐的重要消費群體，特色小炒火爆的主要原因就是人們消費觀念的轉變。湘味海參色香味形首屈一指，深受廣大消費者的親睞和好評。

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　　5、原料采購、存放、保鮮技術;

　　6、開店選址指導、店麵裝飾設計、開店促銷方案等。

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