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      鄭州毛血旺培訓班
      課程人氣:
      來源:91免费黄片软件  時間:2020-07-13 11:31

      鄭州毛血旺培訓班

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      【鄭州毛血旺培訓班】

        中華美食品種繁多,一說起“毛血旺”,不知道大家對這道美食的第一印象是什麽,對於我來說是非常喜愛的。因為它的味道麻、辣、鮮、香四味俱全,贏得了絕大部分人的親睞。毛血旺是一道著名的傳統菜式,以鴨血為製作主料,烹飪技巧以煮菜為主,口味屬於麻辣味。這道菜是將生血旺現燙現吃,且毛肚雜碎為主料,遂得名。成菜湯汁紅亮,麻辣燙嫩鮮,味濃味厚,開胃下飯促進食欲。

      毛血旺

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        1、毛血旺底料的識別和配方。

        2、毛血旺香料的識別和配方。

        3、毛血旺糍粑辣椒的製作方法。

        4、毛血旺底料的炒製方法。

        5、毛血旺的加工方法和炒製方法。

        6、毛血旺味型的調配方法。

        7、毛血旺秘製味碟技巧。

        8、紅油和老油的處理方法。

        9、炒製過程中的常見問題和處理技巧。

        10、毛血旺主要原材料的好壞識別等。

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        第一步,師傅親手操作並口頭指導,學員邊看、邊聽、邊記、邊學。

        第二步,學員親自操作,師傅旁邊指導。

        第三步,學員及師傅均認為掌握相關技術方可結業。

        第四步,理論指導開店經驗及相關注意事項。

        第五步,提供學員所需采購設備及原料的供應市場。

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        根據個人學習掌握能力,一般3-5天左右,不限製學習時間,包教包會,學會為止。學習時間可自由搭配,節假日不休息,視個人情況而定,隨到隨學。

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