粉蒸羊肉項目介紹：

　　粉蒸羊肉，是山西省的傳統名菜之一，主料是由羊肉和大米，菜品香味濃鬱，鮮嫩醇香，鮮嫩可口。羊肉營養價值高，有著多種多樣的烹飪方法，粉蒸肉羊便是其中的蒸製方式。粉蒸羊肉味道鮮美，受人喜愛，消費群體廣，是個很不錯的項目。
 

　　課程介紹：

　　本套課程是有理論基礎+實踐操作相結合，按照標準的比例配方，師傅手把手操作示範，學員領悟操作流程後再親自上手聯係，師傅在旁邊督導，反複練習，不限製學習時間，直到做出滿意口味為止。

　　主料：羊肉

　　輔料：米粉 食鹽 味精 薑 料酒 郫縣豆瓣醬 白糖 花椒粉 香菜

　　做法

　　1、將羊肉清洗幹淨，瀝幹水分備用;

　　2、用米粉、郫縣豆瓣、料酒、白糖、花椒粉、精鹽、味精、薑米將羊肉拌勻;

　　3、將拌好的羊肉放置30分鍾入味;

　　4、取一個小碗，鋪上拌好的羊肉;

　　5、待蒸鍋內水燒開後放入羊肉，大火蒸90分鍾;

　　6、可在羊肉上加幾塊紅薯或芋頭一起蒸;

　　7、蒸好後，取一個平盤，倒扣在碗上，按緊後將碗翻過來，盤子在下，然後拿掉碗，撒上花椒粉和香菜即可。

　　培訓時間：

　　隨到隨學，包教包會，包材料，包食宿，學會為止，所有學員手把手實際操作培訓，前期師傅做，學員看，後期學員做，師傅指點，反複練習，學會為止。

　　後續服務：

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　　正宗粉蒸羊肉技術培訓哪家好?

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