紅燒排骨培訓項目介紹

　　紅燒排骨是一種比較常見的家常菜，這種菜品色澤金紅，酥爛鹹鮮，肉香撲鼻，老少鹹宜，做法多樣，流傳盛廣。紅燒排骨製作簡單，選材獨到，以排骨、杏鮑菇、幹椒、冰糖等為原材料，經清洗、斬塊、焯水、撈起、瀝幹、熱油、爆香、煸炒、炒勻、燜煮、收汁、裝盤等工序製作而成，營養健康，富含鈣質、骨膠原、蛋白質等物質，具有滋陰潤燥、益精補血、維護骨骼等功效，備受人們喜愛。

　　紅燒排骨培訓價格

　　這個要按照所選課程、地區、時間等決定，一般需要數千元左右，價格是不高的。

　　紅燒排骨培訓課程

　　一、紅燒排骨的各種類型

　　二、紅燒排骨加工中常用的原材料

　　三、紅燒排骨加工的生產流程

　　四、紅燒排骨加工中應用的設施與工器具

　　五、紅燒排骨加工中的要點

　　六、紅燒排骨加工中各種的情況

　　七、有關紅燒排骨保質期

　　紅燒排骨培訓時間

　　小班反複講授，不限製培訓時間,隨到隨學,學會為止。通常3-5天之間，視個人情況而定。

　　紅燒排骨培訓流程

　　1.對原材料的認知和了解

　　2.影響紅燒排骨成功率的要點詳解

　　3.紅燒排骨的標準生產步驟操作詳解

　　4.各種紅燒排骨的成形手法和煸炒方式

　　5.各種溫度對紅燒排骨的質變影響