麻婆豆腐培訓項目介紹

　　麻婆豆腐是四川一帶傳統特色名菜，創始於清同治年間，經不斷改良發展，如今已聞名海內外，成為一道國際名菜，這種菜品色澤紅亮，麻辣鮮香，軟嫩爽滑，做法多樣，流傳盛廣。麻婆豆腐製作簡單，選材獨到，以豆腐、牛肉或豬肉、豆瓣醬、蒜苗、花椒粉等為原材料，經清洗、切塊、焯水、撈出、浸泡、剁碎、切段末、熱油、炒散、湯煮、勾芡等工序製作而成，營養健康，富含蛋白質、維生素等物質，具有解毒潤燥等功效，備受人們喜愛。

　　麻婆豆腐培訓價格

　　這個要按照所選課程、地區、時間等決定，一般需要數千元左右，價格是不高的。

　　麻婆豆腐培訓課程

　　一、麻婆豆腐的各種類型

　　二、麻婆豆腐加工中常用的原材料

　　三、麻婆豆腐加工的生產流程

　　四、麻婆豆腐加工中應用的設施與工器具

　　五、麻婆豆腐加工中的要點

　　六、麻婆豆腐加工中各種的情況

　　七、有關麻婆豆腐保質期

　　麻婆豆腐培訓時間

　　小班反複講授，不限製培訓時間,隨到隨學,學會為止。通常2-3天之間，視個人情況而定。

　　麻婆豆腐培訓流程

　　1.對原材料的認知和了解

　　2.影響麻婆豆腐成功率的要點詳解

　　3.麻婆豆腐的標準生產步驟操作詳解

　　4.各種麻婆豆腐的成形手法和煸炒方式

　　5.各種溫度對麻婆豆腐的質變影響