特色燜鍋講究的就是一個“燜”字，將肉類、配菜、油、鹽、醬、醋、蔥薑蒜、辣椒等佐料一同下鍋，蓋上蓋子，由大火轉到小火，一燜到底。特色燜鍋主要流行於湖北、江蘇、江西、安徽、浙江等地，口味各有不同，特色迥異，口味獨特。燜鍋的口味有多種，分為醬香味、麻辣味、香辣味、五香味、泡椒味、藤椒味等等，品種豐富，口味齊全，能夠供大眾選擇。

　　特色燜鍋培訓項目介紹：

　　本套課程主要學習特色燜鍋的理論知識以及實操製作，學習特色燜鍋理論知識，以真材實料進行訓練，讓學員可以更好的掌握到技術，熟練操作流程，掌握好製作技術，回去更好的創業發展。

　　特色燜鍋培訓內容：

　　特色雞翅燜鍋 、特色魷魚鮮蝦燜鍋 、海鮮什錦燜鍋 、牛肉燜鍋 、香辣蝦蟹燜鍋 、土雞燜鍋 、香辣鴨燜鍋 、牛蛙燜鍋 、全魚燜鍋 、什錦蔬菜燜鍋 、菌菇類燜鍋等

　　特色燜鍋培訓方式：

　　隨到隨學，現場實物操作，學習期間食材本部提供，不加收其他費用，包教會，沒學會可以繼續學，學習期間包吃住。

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