眾所皆知，餐飲市場龐大，而根據調查，在用餐場景上，快餐是上班族每天都需要吃的食物。由於生活節奏緊張，無心買菜做飯，幾乎是每個都市人都會遇到的狀況，所以對快餐的高頻需求在一二線城市表現得更為明顯。肉末茄子是一道以茄子和豬肉為主要食材，大蒜、紅椒、香蔥、油、黃豆醬、草菇老抽等作為輔料製作而成的家常菜。

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